8月13日，由新疆生产建设兵团科学技术协会和石河子大学共同主办，石河子大学食品学院、新疆微生物学会承办的首届新疆乳品技术创新与发展论坛在八师石河子市召开。
石河子大学党委常委、副校长童军茂，新疆微生物学会秘书长张志东，新疆生产建设兵团科学技术局农社处处长脱东峰，八师石河子市科学技术局副局长刘振华出席会议并致辞。开幕式由石河子大学食品学院党委副书记、院长张建主持。
童军茂向与会专家和企业代表表示欢迎。他表示，畜牧业作为新疆八大产业中的优势产业，在积极推动乳及乳制品行业的健康发展、落实健康中国战略具有重大的现实意义，希望能以本次会议为契机，促进疆内外科研院所和乳品企业的紧密合作，将新疆奶源优势转化为市场优势，做大做强新疆乳及乳制品品牌。
张志东在致辞中介绍了新疆微生物学会近年来在不断发展和成熟中加强学术交流、科普宣传、技术咨询等方面的成绩。他指出，此次会议汇聚了乳品领域的优秀专家和疆内乳品行业龙头企业代表，是一次展示乳品技术创新领域前沿活动的盛会，为特殊靶向群体的个性化益生菌生物技术和功能性乳品研发搭建了良好的平台。
石河子大学食品学院倪永清教授介绍了第八师新疆特色益生菌与乳品技术重点实验室，从2020年成立之初到不断完善特色益生菌资源库、加强成果转化等方面的进展。他表示，未来将继续强化基础和应用研究，凝聚高层次人才、乳品行业优秀人才和科技力量，打造具有新疆特色的益生菌产品平台，提升市场竞争力。随后，大会进行了新疆微生物学会益生菌专业委员会筹备委员会成立仪式及八师重点实验室学术委员会聘任仪式。
会上，来自上海理工大学、中国海洋大学、天润乳业、花园乳业等高校科研院所的专家学者和企业代表分别作报告，共同交流新疆特色益生菌资源在乳品行业中的发展趋势。
此次会议的成功举办有效促进新疆特色益生菌资源的保护、开发、利用和新疆乳品行业发展以及微生物资源在乳品行业的应用、制造工艺的优化升级，加强了疆内外科研院所和新疆乳品业的紧密合作，为打造具有新疆特色的益生菌及乳品品牌，将新疆奶源优势转化为市场优势，助力企业做大市场、做强新疆品牌提供良好机会。
（通讯员：褚宇欣、孙海龙）
